Pages

Monday, March 16, 2015

Mojito pancakes cu ricotta si zmeura - the healthy way

 Ingrediente:

 2 albusuri
1 banana
3 linguri seminte de canepa macinate
1 pumn de menta proaspata
1/2 lingurita de matcha, optional
coaja si sucul de la 1 lime
1 lingura ricotta
1 pumn zmeura congelata
1 lingura melasa

 1. Intai de toate punem zmeura cu melasa si o lingura de apa la fiert. Lasam sa se ingroase putin sosul. Rezervam.
2. Amestecam restul ingredientelor cu ajutorul mixerului vertical.
3. Ungem o tigaie de teflon cu putin ulei de cocos si turnam 3 gramajoare de aluat si lasam sa se prajeasca pana cand vedem gauri si bule in aluat. 
Intoarcem cu grija pancakes-urile pe cealalta parte si mai lasam putin la prajit.

 4. Serviti cu o lingura de ricotta si sos de zmeura peste.
Fenomenaaaal!!!!!

Savurati! Giovanna

Wednesday, March 11, 2015

Budinca de chia cu zmeura

 O budinca super simpla plina de proprietatile semintelor chia si in acelasi timp foarte gustoasa.

 Ingrediente:

3 linguri seminte chia
o cana de lapte, preferabil de migdale sau cocos, daca nu aveti, folositi de care va place:)
1 pumn de zmeura
1 lingurita de miere



 Rezervam cateva bucati zmeura pentru topping, si amestecam restul zmeurei cu laptele cu ajutorul mixerului vertical.
 Adaugam semintele de chia  si 1 lingura de miere de albine. 
Amestecam bine si lasam sa se umfle semintele de chia minim 30 de minute.
Inainte de a o servi, presaram zmeura rezervata si putina miere. 

Savurati! Giovanna

Wednesday, March 4, 2015

Inimi de anghinare in sos de rosii

Ingrediente:

1 borcan inimi de anghinare in ulei
1 conserva rosii in bucati
2 linguri ulei de masline
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
cimbru proaspat
sare & piper

 1. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem pe foc in ulei de masline. Eu nu le las sa se prajeasca, doar putin sa se elibereze aromele. Adaugam rosiile cubulete si saram si piperam. Lasam sa fiarba pana se ingroasa sosul. La sfarsit punem si frunzulite de cimbru proaspat si mai lasam doua minute la foc.

2. Scurgem uleiul de pe inimile de anghinare, eu chiar le-am si clatit putin:) si le adaugam sosului nostru. Daca aveti congelate sau proaspete si mai bine! Eu am folosit ce aveam prin casa, imi era lene sa mai ies cumparaturi, foamea era mare si ora tarzie:))

Amestecam putin, mai adaugam cateva frunzulite de cimbru si pentru efectul vizual, si servim ca atare.

 Foarte bun si sanatos! All vegan!

Savurati! Giovanna

Sunday, March 1, 2015

Bombe de nuca cu visine betive - the healthy way:)


 Inspirate de cele adevarate:) ce le mananc la prietena mea Oana, la fiecare Craciun, m-am gandit sa le fac intr-o varianta mai sanatoasa pentru noi.

Ingrediente:

4 pumni nuca prajita fara adaos de grasime si macinata
1 pumn stafide hidratate in prealabil
1 mar
3 linguri nuca de cocos + cea necesara pentru tavalit bombele
 visine din visinata, daca nu aveti, cereti!:) 
sigur aveti in familie o matusa, un parinte, cineva care face:)

1. Din mar si stafide facem un piure, pe care il amestecam cu nuca macinata si nuca de cocos. Amestecam bine compozitia. daca este inca prea moale, mai adaugati nuca de cocos. 

2. Luati o gramajoara in mana, aplatizati si puneti in centru cate o visina beata:). Adunati compozitia in jurul ei, si formati o bila. 

3. Dati fiecare bila prin nuca de cocos si lasati la rece.
Foarte bune! Nu ca ale Oanei de bune:))) dar foarte bune si sanatoase!

Savurati! Giovanna

Lipie cu vanata si telemea

 Ingrediente:

1 lipie
1 felie de vanata
putin ulei de masline
 sare cu ierburi
telemea cu ierburi
sfecla murata
capere
rucola

1. Ungem felia de vanata cu putin ulei de masline, o asezonam cu sare cu ierburi si o prajim la grill pe ambele parti.

2. Incalzim lipia pe grill, si adaugam toate ingredientele.  

Un sandwich rapid si super gustos.

Savurati! Giovanna

Prajitura cu mere si condimente raw vegan

 Pentru ca azi a fost ziua tatalui meu, si eu nu eram in the mood sa pacatuiesc cu un dulce plin de zahar si savoare:)) am ales sa incropesc ceva mai healthy, fara zahar fara gluten, fara oua... ce mai, fara sentimentul de VINOVATIE:)si super rapida.
Mi-a placut! Asa incat urmeaza si reteta pentru voi.
Daca sunteti mai clasici in gusturi, va recomand sa omiteti condimentele si sa pastrati doar gustul clasic de mere si nuca. 

 Ingrediente:

 Pentru blat:
4 pumni nuca macinata
 3 linguri nuca de cocos
1 pumn de stafide hidratate in prealabil
1 mar
1 lingurita scortisoara
1 lingurita cardamom macinat

Pentru umplutura:
2 mere razalite + felii subtiri de mar pentru decor
1 cm ghimbir razalit fin
1/2 suc lamaie

1. Macinam nuca, apoi cu ajutorul mixerului facem un piure din mar si stafide. Amestecam nuca cu piureul de mere si adaugam condimentele si nuca de cocos pana cand vedem ca e mai solida compozitia. 

2. Razalim merele si ghimbirul si stropim totul cu sucul de la 1/2 lamaie. Amestecam bine.

3. Taiem un mar in 4 si feliem foarte subtire sferturile de mar. Stropim cu suc de lamaie ca sa nu se oxideze.

4. Montam prajitura in farfurie cu ajutorul unui inel de bucatarie. Intai punem doua linguri din amestecul de nuca si apasam si egalam compozitia in inel. Punem peste 2 linguri din compozitia de mere razalite si nivelam totul din nou.
Asezam feliutele de mar in cerc incepand de la exterior inspre interior, apasandu-le usor.  Ridicam usor inelul, presaram scortisoara si servim !
Savurati! Giovanna

reteta publicata intai pe www.ironteam.ro